一隻烤茄子 - 一隻烤茄子的做法,一隻烤茄子怎麼做好吃,一隻烤茄子的家常做法 - 京細菜譜

一隻烤茄子

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菟慖蟲魔韓立

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今天和大家分享的一道美食，就是用烤箱做出來的。名字很簡單：一隻烤茄子。

食材

線茄子 3個

肉沫 300克

蒜瓣 4瓣

香菇 4個

辣椒 4個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好需要的各類食材。
步驟 2/9

肉沫裡放適量香菇丁，不僅味道濃郁，而且很去油膩。
步驟 3/9

坐熱油鍋，爆香蔥末薑末蒜末。
步驟 4/9

放入肉沫煸炒，肉變色後加入一勺料酒。
步驟 5/9

接著放入香菇丁，加適量生抽、蠔油、糖和鹽炒勻。如果愛吃辣，放些小辣椒丁
步驟 6/9

炒好的肉沫撈出備用。
步驟 7/9

茄子洗淨，用廚房紙擦乾。用小刷子在茄子表面刷一層油。
步驟 8/9

烤箱設定230度，預熱5分鐘，茄子放入烤箱烤30分鐘，中途每10分鐘拿出來翻動一下。
步驟 9/9

烤好的茄子取出，用刀從中間劃一下，把炒好的肉沫填進去，接著放回烤箱烤3分鐘，使得肉汁完全滲透到茄子裡。取出即可使

釋出於 2018-09-17