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微波爐烤茄子
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言語而不能暨怍風

最近溫度一天高過一天，工作室每天都有同事要因為天氣嚎叫一番。儘管開了空調，但大家的飯量都明顯縮小了，特別是我公司的後期狗們，生活沒有了食慾支撐，每天個個都生無可戀。

大魚大肉吃不下，蔬菜口味太清淡不下飯。其實不止吃飯的問題，就算想去做個飯，守在爐灶旁的溫度也實在太令人煩躁。直到翻到了【微波爐烤茄子】這道菜。

調味後的蒜香四溢，連不愛吃蒜的女生都停不下來。一盤烤茄子端出，香氣撲鼻，筷子夾起一絲柔軟的茄肉，彷彿會融化在嘴裡。要說比肉更可口的蔬菜，幾乎找不到比這道菜更貼切的了。

食材
茄子 1根
大蒜 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
老抽 適量
蠔油 適量
孜然粉 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗淨入微波爐高火叮5-6分鐘。
  • 步驟 2/6
    油熱後放蒜末炒香，加適量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少許老抽和蠔油，炒勻關火。
  • 步驟 3/6
    將叮熟的茄子切開鋪平，鋪上炒好的蒜蓉。適當用筷子戳一下，更好入味。
  • 步驟 4/6
    放入微波爐再次高火叮5-6分鐘。
  • 步驟 5/6
    根據口味撒點辣椒粉、孜然粉、蔥花。
  • 步驟 6/6
    開吃！
釋出於 2019-01-08
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