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微波爐烤茄子
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撲爬撲爬塞桽

史上最少油甚至不用油都可以的烤茄子，味道一點都不會遜色，蒜末撞上茄子，香死個人啦

食材
長茄子 一隻
蠔油 三湯匙
蒜 10粒
油 半湯匙
水 兩湯匙
辣白菜 適量
孜然粉 適量
小茴香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    整隻茄子微波爐高火五分半鐘，直到茄子熟透變軟為止
  • 步驟 2/4
    處理蒜末：大蒜粒切末，鍋中放少量油，將三分之二的蒜末炒至金黃色，放入蠔油和少量水翻炒。出鍋。
  • 步驟 3/4
    處理熟茄子：中間切開，將茄子劃成條狀，兩端不要劃斷，抹上一層蠔油。然後將炒好的蒜末蠔油醬鋪在茄子表面。將剩下的三分之一生蒜末撒在最上面。裝盤放入微波爐打一分半鐘即可。
  • 步驟 4/4
    最後撒上適量孜然粉和小茴香，切辣白菜裝盤，蒜末烤茄子配辣白菜，很對味兒。
釋出於 2019-01-11
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