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微波爐烤蛋糕
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decisive熱褲

沒有烤箱,以前試過蒸蛋糕,但感覺水汽大,蛋糕發的不怎麼好。經過除錯比例,能用我家微波爐烤蛋糕了。速度大大滴快。

『更新提示』

1、不要再嘗試瓷器、玻璃容器了,用可以微波爐加熱的餐盒,就是你們在外面買的盒子蛋糕的那種盒子,底部有個“5”是可以放微波爐的,我試了幾種容器,只有這個容器做出來效果最好。容器厚,導致內壁和蛋黃糊之間有水汽有水汽有水汽,容易回縮厲害,且影響口感。有看到用紙杯做的,效果也是很不錯。

2、從開始到結束,我總用時只有5分鐘,各家微波爐功率不同,微波時間不一致,但不至於超過5分鐘。

3、顏色沒有烤的好看,但不上火;時間也沒有蒸的那麼長,但勝在方便。

食材
雞蛋 2個
牛奶 20克
白糖 16克
低筋粉 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蛋黃蛋白分開打。蛋黃糊:兩個蛋黃,20克牛奶,30克低筋粉,攪到沒有粗顆粒,但速度不能快,不需要起筋。蛋白:先粗打泡沫,加16克白糖,快速打至硬性發泡,倒扣不會掉下來。蛋黃糊加到蛋白裡面,從下往上翻,差不多就好。
  • 步驟 2/3
    微波-火力90%-時間設定2分30秒
  • 步驟 3/3
    組織不錯吧
釋出於 2018-06-03
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