做發糕時,懶了一下,沒用蒸鍋,用了微波爐,用時短,非常方便,感覺還可以,跟蒸鍋蒸出來的效果相比較會有一點點Q。
1、微波時間要根據面的多少和微波爐功率適當調整時間。
2、採用二次發酵的方法,用一點點鹼可以中和一下酸味。