微波爐做發糕 - 微波爐做發糕的做法,微波爐做發糕怎麼做好吃,微波爐做發糕的家常做法 - 京細菜譜

微波爐做發糕

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白月光-呀

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做發糕時，懶了一下，沒用蒸鍋，用了微波爐，用時短，非常方便，感覺還可以，跟蒸鍋蒸出來的效果相比較會有一點點Q。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 100g

玉米麵 50g

糖 10g

酵母 3g

鹼面 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

麵粉、玉米麵、糖混合均勻。
步驟 2/9

酵母溶於溫水中。
步驟 3/9

將溶有酵母的水倒入各種粉的混合物中，混合成稍有流動性的麵糊。
步驟 4/9

蓋保鮮膜置溫暖處發酵至兩倍大，表面有氣泡生成。
步驟 5/9

用手指捏一點點鹼面用少量水溶解，倒入發好的麵糊中。
步驟 6/9

將麵糊用筷子攪拌均勻。
步驟 7/9

蓋保鮮膜放在溫暖的地方再次發酵至兩倍大。
步驟 8/9

在上面撒些泡好的枸杞。
步驟 9/9

入微波爐高火六分鐘，取出稍晾涼，切塊即可。

小貼士

1、微波時間要根據面的多少和微波爐功率適當調整時間。

2、採用二次發酵的方法，用一點點鹼可以中和一下酸味。

釋出於 2024-05-04