醋溜土豆絲
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土豆又叫馬鈴薯、洋芋，其營養豐富，做法也較為多樣化，其中“醋溜土豆絲”便是一道地道的家常菜，吃起來酸甜爽口，開胃下飯，深受眾人喜愛。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
備好所需食材：土豆、紅椒、大蔥 -
步驟 2/9
將土豆去皮擦成絲
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步驟 3/9
用清水將土豆中的澱粉沖洗乾淨，再浸泡5分鐘，炒之前瀝乾水份
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步驟 4/9
大蔥和紅椒切絲
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步驟 5/9
起油鍋，油溫5層熱時下入蔥絲煸香
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步驟 6/9
放入土豆絲大火翻炒，並放入適量鹽
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步驟 7/9
炒到9層熟後下入紅椒絲，倒入少許鮮醬油翻炒片刻
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步驟 8/9
起鍋前倒入白醋炒勻出鍋
-
步驟 9/9
盛出即可食用了！
小貼士
1、土豆絲切好後一定要用水沖洗乾淨，否則炒的時候會糊鍋的
2、白醋要最後放，醋香味才更濃郁
釋出於 2019-03-03
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