Name: 韭菜魷魚鮮肉餛飩
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 豬肉 250g; 魷魚 200g; 姜 適量; 油 適量; 八角 適量; 花椒 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 白沙糖 適量; 味極鮮 適量; 胡椒粉 適量; 雞粉 適量; 料酒 適量; 生薑 適量; 餛飩皮 適量; 紫菜 適量; 香菜 適量

韭菜魷魚鮮肉餛飩

7.3萬熱度 17 收藏

芹菜豆豆

關注

這道菜暫時還沒有介紹

食材

豬肉 250g

魷魚 200g

姜適量

油適量

八角適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

鍋內加少量油燒熱，加幾粒花椒兩半八角炸香後關火放涼待用。魷魚處理乾淨去膜，豬肉魷魚剁餡，加入放涼的油，薑末，料酒，蠔油，味極鮮，雞粉，鹽，糖，胡椒粉各少許拌好，加韭菜段拌勻
步驟 2/4

包餛飩時邊緣可沾少量水避免開口
步驟 3/4

如果包的多，放在乾淨的冷凍盤內，凍實後裝保鮮袋存放
步驟 4/4

鍋內加水，水開後加入餛飩，注意別粘鍋，快熟時加入雞粉，鹽，紫菜，香菜。出鍋。鮮到流淚

釋出於 2018-11-03

寫評論