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紫菜蛋皮鮮肉餛飩
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獵豹balcony

不記得什麼時候在哪裡吃過這樣一碗餛飩，裡面有雞蛋皮，還有紫菜，湯也非常鮮美，之後就一直回味無窮了，一直想做來吃，但是一直又被遺忘，今天不知道給寶寶做什麼吃了，突然想起了這款鮮美的餛飩，所以決定做來吃。

時間:10分鐘內
食材
餛飩皮 200g
瘦肉 100g
雞蛋 2個
紫菜 適量
鹽 適量
細香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備豬瘦肉，剁碎備用。
  • 步驟 2/17
    切好的瘦肉里加點鹽調味。
  • 步驟 3/17
    加入一個雞蛋白調勻，這樣的肉餡會非常嫩哦。
  • 步驟 4/17
    剩下的雞蛋打勻加一點鹽調味。
  • 步驟 5/17
    鍋內放油燒熱。
  • 步驟 6/17
    倒入雞蛋煎成雞蛋餅。
  • 步驟 7/17
    如果把雞蛋餅切成絲備用。（我懶不願意把雞蛋餅端出來切絲，所以直接在油鍋裡用鍋鏟切絲了，嘿嘿。）
  • 步驟 8/17
    準備好餛飩皮。
  • 步驟 9/17
    拿一個盤子裡面撒點生粉，待會好裝包好的餛飩。
  • 步驟 10/17
    餛飩皮里加入肉餡。
  • 步驟 11/17
    包好的餛飩備用。
  • 步驟 12/17
    準備骨頭湯一碗。
  • 步驟 13/17
    鍋內加水煮熟餛飩。
  • 步驟 14/17
    如果把煮熟的餛飩撈上來備用。
  • 步驟 15/17
    鍋內煮開的骨頭湯放入煮熟的餛飩，加鹽調味。
  • 步驟 16/17
    然後加入雞蛋皮和紫菜，加點雞精煮沸。
  • 步驟 17/17
    最後加入香蔥即可上鍋。
小貼士

肉餡里加點蛋白會很香嫩哦。

要想餛飩鮮美，就要用高湯煮哦。

釋出於 2024-07-04
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