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蔥油拌麵
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volunteer唯美

爸爸和我都是麵食愛好者…這個絕對是耳濡目染。然後作為一個東北家庭，小蔥蘸大醬東北人都懂得…每次把蔥葉扔掉都覺得有點可惜，直到我看到了蔥油拌麵！！！(=ω)必須嘗試啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
小蔥 500g
花生油 適量
醬油 一碗
蠔油 一大勺
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    一斤的小蔥取蔥葉，切成和鍋匹配的長度…
  • 步驟 2/7
    家裡平時做飯用的都是橄欖油…做蔥油成本太高…這是表妹奶奶家送來的自己家榨的花生油，我一直很喜歡各種home made的食材啊，就一直惦記著這個，今天終於用上了～～大概放小半鍋～
  • 步驟 3/7
    鍋大，就開著中火偏小，咕嘟冒泡炸著小蔥～
  • 步驟 4/7
    大概二十分鐘小蔥成了…這個模樣…就可以倒調料了～父母不喜偏甜的菜…有可能是平時甜點做多了………所有就放了蠔油和少量的糖…調料的多少真是看個人愛好，我家口味偏重我放的醬油也就都是生抽…還挺多的……
  • 步驟 5/7
    再小火煮個三四分鐘大概就可以撈出蔥咯～
  • 步驟 6/7
    蔥油拌麵～～蔥油做好後這個就很適合作為沒時間做飯的早飯…
  • 步驟 7/7
    蔥油～發現家裡的廚具還真是多……最近天氣不錯～藍天白雲的…
釋出於 2019-01-02
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