紅蘿蔔雞蛋蔥油拌麵 - 紅蘿蔔雞蛋蔥油拌麵的做法,紅蘿蔔雞蛋蔥油拌麵怎麼做好吃,紅蘿蔔雞蛋蔥油拌麵的家常做法 - 京細菜譜

紅蘿蔔雞蛋蔥油拌麵

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蔥油拌麵如字面理解就是蔥油來拌的面，很香。有看爸爸去哪兒的朋友都知道，黃大大做的蔥油拌麵大家讚不絕口。何不自己在家也試試呢。

時間:10-30分鐘

食材

鹼水面 80g

雞蛋 1個

紅蘿蔔 25g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

材料：面、雞蛋、紅蘿蔔、蔥
步驟 2/13

煮開水下面煮熟
步驟 3/13

面煮熟後撈起備用
步驟 4/13

晾涼裝入盤中
步驟 5/13

雞蛋打散，煎至金黃
步驟 6/13

加入切好的紅蘿蔔翻炒
步驟 7/13

炒好調味，加點蔥白增香
步驟 8/13

倒入之前煮熟的面中
步驟 9/13

蔥油拌麵的關鍵，熱鍋下油，下蔥蒜
步驟 10/13

等蔥炸到有點黃，香香的時候就可以了
步驟 11/13

將蔥撈出來，加入適量醬油、鹽。關火
步驟 12/13

將盤中的面到入鍋中
步驟 13/13

拌均勻，讓每根麵條都充滿蔥油的香。出鍋裝盤

小貼士

蔥油拌麵的關鍵在於蔥油，一定要下蔥爆到油中充滿蔥的香味。如果是用掛麵的話煮熟面撈起之後要過涼水沖洗一遍，這樣面就不會粘在一起了。

釋出於 2020-10-12