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銀魚仔紅蘿蔔雞蛋油鹽燜飯
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挫睡狗窩的豬季窩

一碗米飯能補充豐富的營養。

時間:1-2小時
食材
銀魚仔 適量
紅蘿蔔 半個
雞蛋 1個
香油 少許
油 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紅蘿蔔切成小粒備用，雞蛋加少許鹽打成蛋液備用，銀魚仔用水泡軟後加少許香油、油、鹽拌均勻備用。
  • 步驟 2/4
    等聞到米飯香味時，將銀魚仔和紅蘿蔔均勻的放米飯上面蓋上蓋燜煮。
  • 步驟 3/4
    米飯接近快煮熟的時候加入蛋液，用轉圈的方式淋在上面蓋上蓋煮至米飯熟了。
  • 步驟 4/4
    米飯熟了待3分鐘，然後用筷子將米飯打鬆散即完成。
小貼士

銀魚尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩食用。 據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。

釋出於 2018-07-21
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