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紅蘿蔔雞蛋餅
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KyouanSama

紅蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，有著抗氧化的功效，能抑制活性氧，預防癌症。紅蘿蔔素進入體內就會轉化成維生素A，它能維持皮膚和黏膜的健康，防止皮膚乾燥，增加皮膚的溼潤度。烹飪時使用油能大大提高胡蘿蔔素的吸收率。胡蘿蔔煎炒過後的胡蘿蔔素消化吸收率最高。

時間:10-30分鐘
食材
紅蘿蔔 半根
玉米粒 100g
雞蛋 1個
麵粉 100g
鹽 適量
胡椒粉 適量
鮮奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料圖。
  • 步驟 2/11
    紅蘿蔔刨絲，熱少許油炒軟放涼備用。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打撒，加入少許的鮮奶調勻。
  • 步驟 4/11
    再撒入過篩的麵粉。
  • 步驟 5/11
    把它們調成麵糊狀。
  • 步驟 6/11
    加入紅蘿蔔絲，玉米粒，鹽，胡椒粉拌勻。
  • 步驟 7/11
    拌好了如覺得太稀了，可再加入少許的麵粉調至麵糊拿起不馬上掉下即可。
  • 步驟 8/11
    熱鍋放少許油，用湯匙舀一匙放入鍋中抹平，弄圓，煎至2面熟即可。
  • 步驟 9/11
    【紅蘿蔔雞蛋餅】
  • 步驟 10/11
    也可沾些你喜歡的醬料，如：番茄醬或自己調的醬都可。
  • 步驟 11/11
    我的醬料是： 魚露2湯匙，甜醬油2湯匙，白糖2湯匙，檸檬汁1湯匙，蒜末1湯匙調勻即可。
小貼士

加適量的鮮奶讓餅餅會有著一股奶香味而把麵粉的味道給掩蓋了，所以吃時會更加滴美味呢！

釋出於 2024-09-07
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