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張阿姨私房菜【油炸茄餅】
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染墨丶若流雲運鵬
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時間:10-30分鐘
食材
茄子 1只
雞蛋 1只
麵粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    選一隻美茄
  • 步驟 2/7
    將茄子切成均勻的薄片，5～8mm為宜
  • 步驟 3/7
    準備一隻雞蛋，還有揉好的麵粉團
  • 步驟 4/7
    打蛋，加入少許食鹽，然後將麵糰揉入耐心調成糊狀
  • 步驟 5/7
    將茄子切片加入麵粉糊中裹勻
  • 步驟 6/7
    在鍋中加油，等油熱了將裹上面糊的茄餅放進鍋中，一面炸至金黃再翻一面
  • 步驟 7/7
    好啦，裝盤吧：）作料可以用少許老乾媽拌醬油蘸著吃哦！味道棒棒噠～
小貼士

可以用少許老乾媽拌醬油當作料蘸著吃，味道棒極了：）

釋出於 2018-07-20
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