TPIS：輔食小貼士

1提供給寶寶的營養

有人說秋葵可以預防寶寶缺鐵性貧血，還有人說秋葵能保護胃壁、改善消化，是真的嗎？黃媽今天就來給大家科普一下：

●秋葵中的鐵含量極低，僅為0.1毫克/100g，不足以達到補鐵的效果。另外，從維生素C能促進人體鐵吸收這個角度來看，秋葵的維C含量也僅為4毫克/100g，也不能起到很好的效果，所以秋葵補鐵是謠言。

●說秋葵能保護胃壁的觀點，主要是依據秋葵中黏蛋白（秋葵黏液）的作用，但其蛋白質的總量也僅為2g/100g，那麼從寶寶的胃容量和秋葵的蛋白含量來分析，也不足以起到保護胃壁的效果。

●但是秋葵的營養元素種類是比較豐富的，維生素、蛋白質、礦物質元素都很均衡。而且鈣含量高達90毫克/100g，如果寶寶喝牛奶會有拉肚子的情況，可以考慮多吃一些秋葵。（補充個小常識：平時的輔食和奶品能基本滿足寶寶日常所需的鈣質，如果出現缺鈣的情況，大多是因為缺少維生素D，而維生素D最好的補充方式，就是多帶寶寶曬曬太陽，每天1~2小時就足夠了）

2新增の小要領

因為秋葵本身的蛋白質含量較低，搭配輔食時，最好挑選高蛋白的食物一起烹飪，如：雞蛋、肉類、禽類、魚類。

3黃媽說.....

有媽媽提問，為什麼蔬菜都要焯水，其實有2個因素的考慮：一是去除蔬菜中的草酸，第二是去除農藥殘留，相當於深度清潔吧，不過記得要用沸水焯蔬菜哦。