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粉蒸排骨
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迷戀

原來不敢做粉蒸排骨，怕做的不好吃，這次硬著頭皮試試，沒想到不僅做起來簡單，最後的味道更是超級美味，只要把排骨上撒上調料就OK了，連廚藝小白都能做到，全程除了粉蒸肉調料和少許生抽，完全不用加別的，做出來的粉蒸肉不僅入味，而且味道特別香濃好吃，肉很軟嫩，可以脫骨，連脆骨也是脆嫩好吃，再把膽內剩下的肉湯澆上，那香味，光聞著就很陶醉了！

食材
排骨 350g
西蘭花 50g
生抽 5g
粉蒸肉調料 80g
水 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨用水浸泡4小時左右，泡出血水。
  • 步驟 2/6
    把排骨撈出瀝乾，放入電壓力鍋內膽中，放入大量的粉蒸肉調料。
  • 步驟 3/6
    加入生抽，拌勻。
  • 步驟 4/6
    淋少許水在蒸肉上面。
  • 步驟 5/6
    選擇電壓力鍋，把內膽放入鍋中，蓋好蓋子，選擇“排骨”——“營養蒸”——壓力60——開始。
  • 步驟 6/6
    鍋裡水開水，加入鹽和油，放入西蘭花煮1分鐘。程式結束後，自動排完氣，把西蘭花圍邊，中間放入粉蒸排骨。
小貼士

最後把鍋底的湯汁澆上，會更入味。

釋出於 2019-01-09
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