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蔥油拌麵：還想再來一碗

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時間:10-30分鐘

食材

蕎麥麵 100g

蔥 50g

老抽 1勺

生抽 2勺

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/13

蔥洗乾淨，切斷。
步驟 2/13

熱鍋放油，油熱五分這樣，就放蔥下去，蔥要甩幹水分，小火熬，大火會燒焦的。
步驟 3/13

熬成這樣的時候，可以加其他東西啦。
步驟 4/13

放2勺生抽，攪拌均勻
步驟 5/13

1勺老抽，攪拌均勻
步驟 6/13

適量的鹽
步驟 7/13

攪拌均勻，就再熬一會兒就可以啦。
步驟 8/13

鍋裡放水，燒開後，放入麵條。
步驟 9/13

我一般這樣煮麵，水燒開，放麵條下去，煮開後，加點水進去，再煮開，再加水，這樣重複三次，麵條就可以出鍋了。
步驟 10/13

煮好的麵條，放入準備好的涼白開。我每次鬥過水，因為拌麵不過水，會粘在一起，拌不起來。
步驟 11/13

撈起來，控幹水分，裝碗。
步驟 12/13

放入熬好的蔥油，攪拌均勻就可以了。
步驟 13/13

成品！

釋出於 2018-11-17