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蔥油拌麵
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菟慖蟲魔韓立

一個人在家收拾打掃。一個人的午餐總是有點隨便，不想做複雜的，嫌收拾麻煩，那做什麼吃呢？好久沒吃麵條了，煮麵條吃吧，配料好象沒有哎，冰箱裡有蔥還有一些鮮梅魚，做海鮮麵麻煩，還是用個蔥油拌麵吧，簡單方便，不用多的料理，只要有蔥就行。就這麼決定了。

時間:10分鐘內
食材
麵條 100g
醬油 適量
鹽 適量
蔥 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洗淨蔥
  • 步驟 2/10
    準備好麵條
  • 步驟 3/10
    蔥切好，蔥白和蔥葉分開
  • 步驟 4/10
    先煮麵條
  • 步驟 5/10
    煮熟後撈出用冷水沖涼後放一邊
  • 步驟 6/10
    鍋內倒油加熱
  • 步驟 7/10
    倒入蔥白炸出香味後開小火放入蔥葉
  • 步驟 8/10
    蔥葉稍有點焦黃馬上熄火，倒入醬油
  • 步驟 9/10
    把煮好的麵條倒入鍋內拌均
  • 步驟 10/10
    盛碗，配上一碗紫菜湯就可以開吃了
小貼士

小貼士

1.蔥白蔥葉分開放，蔥白肉質較厚熟的慢，蔥葉容易黃；

2.醬油因為含有穀氨酸之類的，加熱後容易結焦，所以熄火後再放；

3.麵條直接在鍋內拌容易拌的均勻；

釋出於 2019-07-04
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