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雪裡蕻燒雞腿
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十九度軟

這道菜是媽媽做給我們吃的，以前總吃紅燒雞腿，吃著吃著覺得沒有了感覺。媽媽總是為子女著想，看著孩子吃不香就會想法變花樣做。這道菜很下飯有股雪裡蕻的清香，滿滿的媽媽的味道…

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 400g
雪裡蕻 250克
蔥 少許
姜 少許
花椒 少許
醬油 一湯匙
味精 少許（可不要）
色拉油 30克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    一、蔥姜切粒和花椒一起備用
  • 步驟 2/6
    雞腿切塊用開水飛一下
  • 步驟 3/6
    三、雪裡蕻切末
  • 步驟 4/6
    四、鍋燒熱放菜油30克，放蔥姜花椒炒出香味放雞塊加一湯匙醬油、糖，給雞塊上色。
  • 步驟 5/6
    五、加雪裡蕻煸炒幾下，加一小碗熱水，燒開，關小火悶燒10分鐘，大火收汁。
  • 步驟 6/6
    放味精少許，攪拌均勻，裝盤出鍋。
釋出於 2019-02-02
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