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雪菜燒雞塊
6.6萬 熱度 5 收藏
久醉繞心絃夏芙

味道鮮美，本地特色！

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮草雞 1000g
本地鹹菜 250g
生薑 3片
東古鮮醬油 2勺
大蔥 少許
料酒（啤酒代替） 3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    草雞切塊，瀝乾，待用！
  • 步驟 2/8
    熱鍋冷油，姜蒜下鍋爆香。
  • 步驟 3/8
    倒入雞塊，爆香爆透。放入料酒。
  • 步驟 4/8
    我用的是青島啤酒，去腥，提鮮！
  • 步驟 5/8
    雪菜切丁待用，我選用的是本地土製雪菜。
  • 步驟 6/8
    加入水，燜鍋燉煮，等待燒開加入雪菜。
  • 步驟 7/8
    鹹菜（雪菜）入鍋，加入少許水，加入東古鮮醬油，少許鹽（其實不需要要鹽，雪菜本來就有鹹味）。燉煮20分鐘。
  • 步驟 8/8
    最後步驟，加入蔥段。收汁，出鍋！
小貼士

鮮美

釋出於 2018-07-27
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