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春筍雪菜燒雞腿
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微光傾城含萱

雞腿、雪裡蕻燒雞腿，雞腿肉質軟爛，春筍脆爽是一道很不錯的美味佳餚哦。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 500g
春筍 500g
雪裡蕻 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
花椒 適量
香蔥 適量
生薑 適量
八角 適量
白糖 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1、春筍切片焯水、雞腿切塊淖水，雪裡蕻切碎備用； 2、幹辣椒、花椒、八角、生薑、香蔥輔料準備。
  • 步驟 2/6
    鍋內放入油，將幹辣椒、花椒、生薑、八角放入煸香。
  • 步驟 3/6
    下入雞塊翻炒，放料酒繼續翻炒。
  • 步驟 4/6
    下入春筍、鹽翻炒。
  • 步驟 5/6
    下雪裡蕻、清水、生抽、白糖，文火燜燒10分鐘。
  • 步驟 6/6
    收汁，放入蔥花即可。
小貼士

春筍淖水應時間煮長些，放一些雪裡蕻，去澀更好。

釋出於 2019-11-15
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