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南瓜玫瑰花捲
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躍頰背孟噸

家有兩南瓜！老公孩子都不吃！突發奇想把它放進饅頭裡會不會好一些？顏色鮮豔很容易激發起大人孩子的食慾，還保留了南瓜的原汁原味，美味，健康！事實證明，寶貝一口氣吃了一個呢^_^

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 500g
南瓜 300g
酵母 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    南瓜去皮切薄片，上鍋大火蒸十五分鐘，取出，壓成泥，我是為了更快口感更細膩就用了榨汁機，
  • 步驟 2/21
    南瓜泥放到溫度差不多30度左右，根據自己的口味放入白糖，攪拌，再放入適量的酵母攪拌均勻
  • 步驟 3/21
    少量多次加入麵粉，用筷子攪拌，事實證明南瓜真的有很多水分。加了好多次麵粉才成型。完全不用放一滴水！
  • 步驟 4/21
    繼續加麵粉
  • 步驟 5/21
    成型了^_^蓋上蓋子直到自然醒發！
  • 步驟 6/21
    這是發好的面。是不是棒棒噠^_^兩倍大
  • 步驟 7/21
    把發好的面揉十分鐘，把氣排出去，然後分成幾小份，拿出一份，其餘的放進盆裡蓋上蓋子，以防乾裂！麵糰在揉一揉擀成大面皮，如圖！
  • 步驟 8/21
    塗一層花生油或者水。像這樣摺疊
  • 步驟 9/21
    在對摺一次。
  • 步驟 10/21
    切小段，取兩個摞在一起，抻一抻再像擰麻花一樣擺好就可以了！注意，這是第一種做法
  • 步驟 11/21
    第二種做法:擀成麵皮以後抹油或者水，捲起！切小段，兩個摞在一起，同樣的捏在一起抻一抻，左右開擰。擺放好！
  • 步驟 12/21
    第三種:根據上個步驟。兩個摞一起，拿根筷子在中間壓一下，就成了
  • 步驟 13/21
    第四種:玫瑰花捲！麵糰切成小擠子，擀皮，
  • 步驟 14/21
    取六張像這樣疊放，拿筷子在中間壓一下
  • 步驟 15/21
    捲起。中間切開
  • 步驟 16/21
    用手輕輕的擺出玫瑰花的型狀
  • 步驟 17/21
    好了！
  • 步驟 18/21
    醒十五分鐘後上蒸屜，開鍋上汽十五分鐘關火，先不要掀開蓋子，悶五分鐘
  • 步驟 19/21
    成品！^_^
  • 步驟 20/21
    成品^_^嘿嘿，中間兩個小的是用邊角做的，寶貝幾口就吃完了
  • 步驟 21/21
    美美的，享用吧^_^
釋出於 2018-10-06
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