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杭城地道小吃蔥包檜
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杢德彪西塞羅本西

相傳岳飛被害後，杭城百姓對秦儈夫婦恨之入骨。於是有人將麵糰捏成人形團在一起，入油鍋炸，稱“油炸檜”，解恨，這便是後來的油條。油條成了小吃之後，杭城賣油條的店林立，有個叫王二的，他將沒賣完變軟的油條，用春捲皮包起來，放煎鍋熱一熱吃，發現咬起來脆響，同樣很解氣。於是，蔥包檜就這樣又火起來，成為杭城的名小吃。

時間:10分鐘內
食材
春捲皮 2張
油條 1根
蔥 2根
油 適量
甜辣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    春捲皮平鋪，放上蔥段和油條，捲起。
  • 步驟 2/7
    卷好後，開後朝下，備著。小火熱鍋，下少許油。
  • 步驟 3/7
    蔥包檜入鍋後要用鏟子用力壓，使勁將裡面的油條壓扁。
  • 步驟 4/7
    待一面焦黃後，翻面，全程用力壓著蔥包檜，使它儘可能的扁。
  • 步驟 5/7
    待兩面焦黃後即可出鍋。
  • 步驟 6/7
    配上自己喜歡的醬料，酸甜辣神馬的，任君喜歡~
  • 步驟 7/7
    兩個蔥包檜之間還可以加自己喜歡吃的任何食材，香煎荷包蛋、培根、裡脊、生菜。。。也是任君喜歡~
小貼士

煎烤的時候壓得越扁烤得越透越好吃

釋出於 2018-07-26
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