DIY地方小吃-火燒
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有了COUSS CM-1500廚師機，再也不用擔心揉麵問是，輕鬆製作中西美食，地方小吃火燒做起來~
~BY@瑤媽愛尚美食
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉和水加入COUSS CM-1500廚師機攪拌桶裡。 -
步驟 2/9
開啟1檔自動和麵2分鐘後，換2檔和麵2分鐘直到麵糰成型，表面光滑即可。
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步驟 3/9
麵糰鬆弛10分鐘。
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步驟 4/9
準備餡料，豆腐切小塊，加食用油、花椒大料粉、鹽適量攪拌均勻。
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步驟 5/9
取大約70g麵糰擀成橢圓形，
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步驟 6/9
加適量豆腐餡料。
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步驟 7/9
兩邊麵皮向中間疊加。
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步驟 8/9
把沒有餡料的邊沿部分擀開，
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步驟 9/9
分別疊加在餡料部分上方。
小貼士
和麵的時候用40度以下的溫水和麵，發酵的快些，出鍋的時候加入點水悶一下可以讓餅軟和些！
釋出於 2018-12-11
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