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夏日酷爽酸梅湯
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英朗十九之夏

自家有很多中藥，閒來無事發現其中有可以做酸梅湯的材料，就試了試。家裡沒有桂花，如果加桂花一起煮更好喝。

時間:10-30分鐘
食材
烏梅 15-20個
山楂 5-10片
甘草 5片
陳皮 一小撮
清水 2L
冰糖 適量
桂花 一小撮
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    從藥店可買烏梅，陳皮，甘草，山渣（有些超市有配備好的湯料，買回直接煮）。將烏梅多衝洗幾次。同時將山楂，甘草，陳皮也沖洗乾淨。（甘草少量一點，幾片就行，也可以不放）
  • 步驟 2/3
    大火煮沸後換小火再悶煮一會兒，試試酸梅湯的酸甜度，看是否要再加糖或蜂蜜。
  • 步驟 3/3
    最後將酸梅湯裝入器皿中，放涼喝，夏天喝解暑又酷爽。放入冰箱冰鎮更好喝喲。（用家裡的藍莓汁瓶子裝了整整一瓶，擱冰箱，熱的時候來一杯）
小貼士

做的時候冰糖放少了，所以略酸，盛出之後又加了一些白砂糖。可以根據各人酸甜喜好來調整材料的用量。有桂花加桂花，玫瑰花，洛神花也可以的。

釋出於 2019-01-03
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