jxcaipu logo
酸梅湯|日食記
8.9萬 熱度 39 收藏
發財dissipate

經營影視工作室這麼久以來,除了完成了很棒的片子以外,最令我高興的就是公司聚會了。看九零後小孩們吵吵鬧鬧,感覺一切辛苦都很值得,哪怕給他們調調酒做做飯都很高興。

所以我尤其喜歡夏天。

天黑得晚,室外又熱,不少同事都會在公司待到比較晚。而一群吃貨窩在空調間裡的下場,就是一言不合就吃燒烤或小龍蝦。

此刻此景,沒有什麼比一大罐酸梅湯更平易近人。做法簡單,一罐可以喝三天,雖然在我們這裡,最多也堅持不過半小時就會見底。

再燥熱的神經,也能在一瓶冰涼酸甜的滋味中得以平復。

時間:1-2小時
食材
烏梅 30g
陳皮 10g
幹山楂片 30g
甘草 5g
冰糖 適量
幹桂花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將30g烏梅、10g陳皮、30g幹山楂片、5g甘草洗淨後浸泡半小時以上。
  • 步驟 2/5
    將浸泡好的材料連水倒入鍋中,加1500-2000ml水大火煮開後,轉小火煮40分鐘關火,加適量冰糖攪拌至融化後燜10分鐘。
  • 步驟 3/5
    用紗布過濾掉渣。
  • 步驟 4/5
    撒點幹桂花進去,加冰塊超爽!
  • 步驟 5/5
    完成!
小貼士

薄荷,小盆栽植物,花鳥市場都有售,大約10塊人民幣一盆。很好養,多澆水就行。平時做菜做甜品做飲料的時候都可以用,摘下葉子洗淨即可使用,很方便。

釋出於 2018-06-23
相關菜譜
寫評論