酸湯肥牛｜日食記
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障裂貪綻唾
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最近不知怎麼老想吃酸的，連做夢都夢到酸湯肥牛，於是就做一個吃。
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備材料。 -
步驟 2/6
280g金針菇在鹽水中煮熟，控水後鋪在碗底。
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步驟 3/6
油鍋爆香姜蒜，加170g黃椒炒軟，加少許紅剁椒、鹽和糖炒勻，加水加蓋小火煮至湯汁變黃。
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步驟 4/6
加400g肥牛卷煮熟撈出鋪在金針菇上，湯汁關火去浮沫，加胡椒粉和4勺白醋。
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步驟 5/6
拌勻後濾出湯水澆在肥牛上。
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步驟 6/6
撒麻椒、青紅尖椒，再澆一層滾油，完成！
釋出於 2018-10-16
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