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酸湯肥牛「miu的食光記」
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哈利波特

【酸湯肥牛】

沒錯，Miu就是要整個牛肉家族！誰叫牛肉好吃呢！這次是酸辣爽口的無敵下飯菜—酸湯肥牛！年夜飯上整一盆，一家人熱乎乎咯~快和Miu一起做個任性的牛肉控吧~

時間:30分鐘-1小時
食材
肥牛卷 適量
金針菇 適量
西紅柿 適量
香菜 適量
青椒 適量
泡野山椒 適量
黃燈籠椒醬 適量
蒜 適量
小米椒 適量
姜 適量
白醋 適量
鹽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好製作酸湯肥牛的所有食材。姜、蒜切片備用。
  • 步驟 2/9
    西紅柿切碎剁末，要當心傷手哦！
  • 步驟 3/9
    汆燙'明天見'。清水裡放入金針菇，加入一點點鹽，一滴油保持鮮嫩，小煮後撈在碗裡。
  • 步驟 4/9
    鍋中滴入適量油，依次放入姜、蒜，黃燈籠油，泡野山椒，西紅柿丁翻炒。
  • 步驟 5/9
    撈出所有的調料，剩下的湯來煮肥牛卷。酸酸爽爽的味道馬上就滲進牛肉啦~
  • 步驟 6/9
    煮好的牛肉撈出放在金針菇上，上面再澆些湯汁。
  • 步驟 7/9
    呲呲的潑油聲，口水真是流了一地呢~
  • 步驟 8/9
    成品亮相。
  • 步驟 9/9
    就碗米飯，開吃咯~超下飯的感覺有木有呢？
小貼士

1. 影片當中，可能很多寶寶發現金針菇去哪兒了，其實在50秒時已經撈在碗裡打底了，只是肥牛太多，蓋滿了。

2. 這道《酸湯肥牛》有很多種做法，我的是其中一種哦~

3. 背景音樂：鄭世珍-《it's going to be cold》

4. 黃燈籠辣椒醬是香辣型的哦，不過也根據自己口味了，某寶上都有賣滴。

5. 這次影片中的炒鍋是日本的雪平鍋，喜歡的寶寶可以去買哈。

釋出於 2018-09-29
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