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麻婆豆腐「miu的食光記」
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愉快shovel

愛不釋口的川菜麻婆豆腐，口感軟滑嫩香，做起來也不麻煩，飯桌必不可少的下飯菜！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 適量
肉末 適量
水澱粉 適量
花椒麵 適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
白糖 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好製作牙籤牛肉的食材。豆腐、肉末、水澱粉、花椒麵、豆瓣醬、生抽、白糖、姜、蔥、蒜
  • 步驟 2/9
    豆腐切成大小一致的小方塊～
  • 步驟 3/9
    倒入鍋中煮沸～
  • 步驟 4/9
    水煮沸之後將豆腐塊撈出，在涼水中浸泡一會兒～
  • 步驟 5/9
    薑末、蒜末倒入溫熱的油鍋中開炒～
  • 步驟 6/9
    待炒香後再放入肉末炒～
  • 步驟 7/9
    然後加入一些豆瓣醬炒，量的多少根據自己的口味～
  • 步驟 8/9
    豆腐塊下鍋啦！小火下慢慢翻炒，然後倒入一些醬油～
  • 步驟 9/9
    待豆腐塊慢慢入味後，就可以出鍋啦～起鍋的時候可以加點辣椒油，出鍋後撒些花椒麵～
小貼士

要說的話：

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釋出於 2018-12-04
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