Name: 冰鎮酸梅湯「miu的食光記」
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 烏梅 50g; 甘草 3g; 桑葚 5g; 薄荷葉 0.2g; 山楂 12g; 橙皮 12g; 洛神花 5g; 桂花 適量

冰鎮酸梅湯「miu的食光記」

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二十四節氣之大暑，\"大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。\"酸梅湯，生津止渴、開胃解暑，要冰鎮的才最好~

Miu的食光記—冰鎮酸梅湯

食材

烏梅 50g

甘草 3g

桑葚 5g

薄荷葉 0.2g

山楂 12g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

清洗除桂花外的材料
步驟 2/9

清洗後的材料浸泡1小時
步驟 3/9

加水煮沸
步驟 4/9

煮沸後轉小火熬製30分鐘
步驟 5/9

將殘渣過濾掉
步驟 6/9

加入冰糖或冷卻後加入蜂蜜
步驟 7/9

加入適量桂花
步驟 8/9

裝瓶入冰箱冰鎮數小時
步驟 9/9

冰鎮酸梅湯~完成

小貼士

1、孕婦喝不要放山楂哦~

2、酸梅湯雖然喝起來酸，但富含鹼性物質，可調節體內酸鹼平衡~

3、酸梅湯顏色發紅是因為加入了洛神花~

釋出於 2018-09-20

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