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核桃炒肉丁
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核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞的功效。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 100g
核桃 四個
料酒 一勺
紅燒醬油 一勺
澱粉 一勺
鹽 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    核桃剝仁備用。有點多了，因為要做很多菜，所以就多剝了點。請忽略我這手殘黨，剝核桃剝的不好。
  • 步驟 2/9
    瘦肉切丁。
  • 步驟 3/9
    倒入紅燒醬油，料酒，鹽，澱粉。攪拌均勻放冰箱裡冷餐醃製15分鐘。
  • 步驟 4/9
    鍋裡放適量油，油剛熱的時候倒入肉丁，不斷翻炒。因為冷藏過的，所以會粘在一起，多攪拌一會就會分開。
  • 步驟 5/9
    翻炒到肉丁熟透了，大概五分鐘，小火。然後倒入核桃仁，翻炒。
  • 步驟 6/9
    核桃仁倒進去翻炒一分鐘倒入水澱粉勾芡。小火一直到湯汁收幹。因為肉醃製的時候放了鹽和醬油，所以後面不需要加了。
  • 步驟 7/9
    盛出來裝盤。
  • 步驟 8/9
    挺好吃的。
  • 步驟 9/9
    做法簡單，而且有營養。不管是要健身還是怎樣，瘦肉都是不可缺少的，含有豐富蛋白質。核桃又是補腦的佳品。這樣吃簡單又營養。
釋出於 2018-11-25
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