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無油無水無鹽的三無紅燒肉——東坡肉
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我覺得很酷啊啊啊

　豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 747克
料酒 105克
老抽 30克
海鮮醬油 60克
冰糖 70克
小蔥 50克
姜 1小塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    把肉用清洗沖洗下，切成3cm左右的塊。冷水下鍋，加入幾片姜和蔥煮開，撇去浮沫。撈出備用
  • 步驟 2/2
    把小蔥和薑片鋪在電力壓煲中
小貼士

我是用電壓力煲做的，這個鍋不吃湯。如果用炒鍋的話，燉煮的時間要加長，為了不使湯汁煮幹，應該相應的加些水。

燉好的肉可以直接吃.但是蒸過的肉更鮮美哈。

因為放了足夠的醬油已經有鹹味兒了，所以就不用另加鹽了.

釋出於 2019-01-26
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