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家常紅燒羅非魚
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老實
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食材
羅非魚 一條
適量
薑片 4片
蒜瓣 2-4個
料酒 一勺
醬油 一勺
生抽 一勺
老抽 少許
蠔油 少許
香菜 少許
半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先把魚切花刀,把鍋燒熱,然後用生薑片擦鍋,這是為了讓魚不會粘鍋,再倒入油,燒熱後放魚煎致兩面金黃即可!
  • 步驟 2/4
    放入薑片和蒜瓣,然後把料酒等調料都倒進鍋中!鹽先不加!
  • 步驟 3/4
    再倒入涼水淹沒魚身,然後水開後放入鹽調味!大火收汁後成盤即可!
  • 步驟 4/4
    喜歡香菜的可以在上面放些香菜,喜歡蔥的也可以這樣,總之自己喜歡就好!
釋出於 2018-12-24
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