芥菜飯
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農曆“二月二”，溫州人有吃芥菜飯的習俗，俗話說“吃了芥菜飯一年來不會生痼癆（疥瘡）”。
烹飪步驟
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步驟 1/6
糯米在水裡泡三個小時以上，瀝乾後放蒸屜上蒸熟，放涼後備用。（要硬質一點，軟了要粘鍋） -
步驟 2/6
芥菜洗淨切成丁；醬肉蒸熟切丁；蝦米切丁泡在料酒裡；水髮香菇切成小丁。
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步驟 3/6
鍋熱放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒
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步驟 4/6
加入蝦米、醬肉丁、糯米飯翻炒，加少量鹽
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步驟 5/6
待芥菜熟，米飯入味時，撒少許料酒、雞精翻炒
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步驟 6/6
芥菜飯完成！
釋出於 2019-01-04
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