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滋味雞腳
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我不是懶狗

世界盃期間，好多朋友為了看球賽而準備了啤酒喝零食，這款滋味雞腳推薦給大家當做夜宵或搭配啤酒也是絕妙的，而且做法超簡單哦~~愛啃雞腳的吃貨們可以試試喲~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腳 400克
蔥 3根
料酒 3湯匙
冰糖 5粒
生抽 3湯匙
老抽 2湯匙
雞粉 少許
鹽 1勺
清水 小半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用剪刀剪去雞腳指甲，洗淨。鍋裡放水加一勺鹽燒開，倒下雞腳焯水2分鐘左右。
  • 步驟 2/8
    撈起用涼水沖洗乾淨，瀝乾。
  • 步驟 3/8
    砂鍋裡放下洗淨的蔥頭至蔥梗部分。
  • 步驟 4/8
    倒下生抽、老抽、料酒、放進冰糖、雞粉、少許鹽、加上小半碗清水。
  • 步驟 5/8
    把焯好水的雞腳逐個放下。
  • 步驟 6/8
    用筷子整理均勻，湯汁剛剛浸泡雞腳一半就行可以了。
  • 步驟 7/8
    遮上蓋子，大火煮開後調成小火燜煮10分鐘左右，開蓋用筷子把雞腳翻面後繼續小火燜煮10分鐘。
  • 步驟 8/8
    盛起，剩餘的湯汁淋在上面即可開動。
小貼士

自己在家做必須要剪掉雞腳的指甲再烹調，衛生之餘也增加食慾。雞腳焯水時也可以放幾片生薑，剛好家裡的生薑用完了所以沒放。也可以放一片陳皮一起焯水。

釋出於 2019-02-14
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