家庭版雞肉糖醋里脊
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
雞胸肉根據紋路切小拇指寬的細條，放入碗中加鹽加料酒醃製十分鐘。 -
步驟 2/4
芡汁：兩勺醋，三勺半糖，鹽一點，澱粉和水融成水澱粉加入碗中。澱粉掛糊汁：澱粉，水，蛋清。水少放點 圖中我放多了
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步驟 3/4
醃好的肉條放入澱粉掛糊汁中攪勻然後下鍋炸，分批炸好之後，將炸好的肉條全部放入油鍋復炸一遍，迅速撈出（熟了就可以撈出，不必等表面金黃，圖中我炸到金黃做出來稍微有點老，有點硬）
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步驟 4/4
鍋裡放油熱了之後放入番茄醬炒出紅油，接著放入芡汁炒到冒泡泡，就趕緊倒入炸好的肉條，翻炒直至肉條都裹上了紅汁就可以出鍋了！撒點芝麻點綴更好！
釋出於 2018-07-04
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