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快手岐山臊子面
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澈葉藍凌在

小時候上完奧數，媽媽老是騎摩托接我，然後一起去永明岐山哨子面吃麵。從以前我只能吃不要辣椒的半碗，後來我真的長成了 熊！！ 孩子！一個人吃一碗還要再吃個蜂蜜涼粽！哈哈哈哈哈！高三畢業的暑假，我和媽媽說好久沒吃了吃一頓去！結果。。。或許真的是我長成了熊胃。。。。再或許店家偷工減料。。吃不飽阿居然！T_T。。而且也沒以前香了，肉以變少了。。。考到了長沙，完全的另外一個菜系，格外想念家鄉的飯菜還有媽媽。。。她今天一大早還發微信說她夢見我了半夜。。我沒告訴她其實我半夜突然醒了也好想好想她。。。。艾瑪阿放暑假了立馬回去好好吃！哈哈

食材
臊子肉 多多的
新土豆 一個小小的
麵條 適量
胡蘿蔔 小小一根
小蔥 一點點
鹽 隨意
醋 隨意
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    買到的臊子肉，店家說那瓷碗常溫可以放三個月！這個。。其實。。已經放了一個月了。。。
  • 步驟 2/4
    各種東西切成小薄片，是薄片哦。。。看我的刀工就可以看出我還年輕（捂臉）
  • 步驟 3/4
    麵條煮的時候點三次水。點第三次之前放進去胡蘿蔔和土豆丁，然後放鹽煮開。喜歡＂丁們＂軟的就多煮一會！
  • 步驟 4/4
    出鍋加麵湯，加醋，喜歡醬油的可以加點醬油加肉肉肉肉肉！！！！也加點肉裡面的紅油！得嘞
小貼士

臊子肉是在淘寶上買的，是經常在他家買涼皮，標準的寶雞擀麵皮！！店家名字叫：意外驚喜棋艦店（是棋子的棋）這次嘗試在他家買了臊子肉，不知道大家能吃的慣不，肉裡面放了醋，但是很香，肥肉也不多！平常可以早上起來夾饃（南方無燒餅。。只能吃饃！T_T）但是店裡還有一個＂手工臊子面＂就像掛麵一樣的，建議不要買，真的就只是掛麵！。。當然我現在做也用的掛麵。。完全無法和手工的岐山麵條比。。。如果要擀麵。。哈哈哈。。你會選吃炒菜還是麵條？

釋出於 2018-10-25
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