岐山臊子面
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臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麵食，歷史悠久，尤以岐山臊子面最為著名。今天我自己也做了一次希望大家喜歡。
烹飪步驟
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步驟 1/7
豆乾、青筍、胡蘿蔔和蒜苗切成小粒備用。 -
步驟 2/7
姜蒜沫下油鍋將切好的五花肉和辣椒麵下鍋炒香。
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步驟 3/7
將切好的蔬菜粒放入鍋翻炒。
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步驟 4/7
稍作翻炒後加入高湯燉煮,並放入適量的鹽和醋等調味料。因為地道的岐山臊子面是酸辣口味的，你們調味的時候可以根據自己的口味來放醋。
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步驟 5/7
好了現在臊子炒好了，就可以下面了。
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步驟 6/7
鍋裡煮著面，切點蒜末和小蔥備用。
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步驟 7/7
面煮好了淋上香噴噴的臊子就可以吃了。
小貼士
1、因為地道的岐山臊子面是酸辣口味的，你們調味的時候可以根據自己的口味來放醋。
釋出於 2019-01-13
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