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西北風味孜然牛肉
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思逸

從小在西安長大的我超級喜愛吃牛羊肉，而且超級喜歡吃回民街裡面那種象羊肉串那種肉，由於人在海外吃不到，覺得中餐館味道一般，所以每次在超市看到牛羊肉都超級激動，就買回來自己做著吃，超級下飯

食材
牛肉 一塊
洋蔥 適量
香菜 隨意
白糖 一勺
醬油 一勺
鹽 一勺
香油 一勺
雞精 一勺
孜然粉 一勺
孜然粒 一勺
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    牛肉洗淨切條，用糖拌勻放置10分鐘（用糖先醃一下牛肉不會老，而且很嫩）
  • 步驟 2/3
    鍋內入油，蔥花爆香，下牛肉洋蔥翻炒5分鐘，待牛肉6、7分熟加一點湯蓋鍋蓋燜5分鐘，喜歡吃辣椒的加一點辣椒。
  • 步驟 3/3
    湯汁快收盡的時候大火翻炒，撒入孜然粒炒勻出鍋，點綴香菜，開動吧
小貼士

牛肉一定要按照橫紋切，肉才細嫩

釋出於 2018-09-26
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