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陝西關中小吃~麥飯
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際糙低棠巡

快過年了,兒時的記憶湧上心頭。今年是暖冬,這個季節,千里之外的家鄉恐怕有野菜挖了吧!尤記兒時一群小夥伴相約在明媚的春天裡,提著小竹籃,帶著小鏟子去地裡挖野菜,綠油油的麥苗剛剛甦醒,小胳膊小腿兒開始伸展,麥田一望無際,一群小人兒笑鬧著,玩樂著,一會兒小籃子裡就裝滿了各種各樣的野菜,。回家,摘淨,洗淨,剩下的便是媽媽的活兒了。我們小娃娃只需等著新鮮出鍋帶著春的味道的麥飯了。一碗辣子蒜汁澆進去,滿嘴邊的紅油和醋的味道,一碗不夠,再來一碗兒……

食材
青菜類:紅薯葉,麥菜也 各一把
辣椒粉,蒜,醋,醬油 適量
麵粉,鹽,調味料,辣椒粉等 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    蒜辣子做法隨個人口味,我放了辣椒粉,鹽花椒粉,芝麻,蒜蓉,用燒熱的油潑上去,倒入醋,醬油,拌勻,撒上香菜沫
  • 步驟 2/2
    舀出一碗蒸好的麥飯,淋上適量蒜水,拌勻,開吃,又香又辣,女兒說,媽媽,好吃的想哭!
小貼士

青菜可以換成其他,如各種野菜,灰灰菜,馬齒莧,白蒿,槐花都是非常適合的原料

釋出於 2018-12-10
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