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夏日必吃小吃~冰粉
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嬌柔composite

冰粉是一道著名的漢族小吃,屬於川菜。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞! 據考察,冰粉始於明清時期的武陽(今彭山縣)創始人為王味緣,史稱“味緣冰粉”!這個季節正是吃冰粉的好時間,讓我們一起來做吧!

時間:10分鐘內
食材
冰粉粉 20g
水果 適量
花生 適量
瓜子仁 適量
紅糖 適量
白芝麻 適量
冰塊 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    第一步了我們要先把冰粉的粉做好!我用了20g冰粉粉,用了大概1000g水,水必須要是90攝氏度以上哦,然後不停地攪拌至全部溶解,涼了以後放冰箱。
  • 步驟 2/5
    在冰粉粉冷藏的時候我們就熬製紅糖水,這個也沒有特定,喜歡甜就多放點,我放了一點冰糖,紅糖主要是他那個顏色,熬好後晾涼。
  • 步驟 3/5
    一個小時後冰粉粉差不多就凝固了,拿出來切小塊,放冰箱冷藏,想吃的時候拿出來就可以了。
  • 步驟 4/5
    然後把所有你想吃的水果切小塊,冰塊也準備好。最後把你想加的東西全部加在裡面就可以了!
  • 步驟 5/5
    想吃什麼放什麼,涼爽的冰粉就做好啦!
小貼士

做冰粉沒有固定的用量和用材,只要是自己喜歡,隨便放就可以了,很隨意的哦!一切看心情!

釋出於 2018-12-24
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