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超讚的廣東甜品小吃~傳說中的糖不甩(如意果)
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幸騎蝸牛追導弾

糖不甩是廣東的一道風味小吃。 此小吃酥滑香甜,醒胃而不膩,味香四溢,老少皆宜。據說舊時廣東東莞東坑一帶,男婚女嫁比較保守,每當媒婆帶著後生仔到女家“相睇”,如果女方家長同意這門婚事,便煮糖不甩招呼對方,男方看到糖不甩就會知道這門親事“甩”不了了。 吃完一碗再添一碗,表示願意好事成雙。 如果女方不同意這門婚事,則煮打散的雞蛋腐竹糖水,男方看到糖水,就知道親事“散”了,那就知趣一點,以後不再糾纏。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 100g
紅糖 適量
白糖 適量
花生 8~15粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將花生放入保鮮袋用擀麵杖壓碎 不過和個人覺得可能搗碎的效果更好 反正最後是做成花生碎
  • 步驟 2/5
    我怕最後做出來的糯米糰沒味 所以是用的紅糖水揉成的麵糰 在水中加入少量紅糖
  • 步驟 3/5
    揉成小團
  • 步驟 4/5
    煮糖水 在水中加入白糖和紅糖 根據個人口味調比例 煮沸後放入揉好的糯米糰
  • 步驟 5/5
    煮好後裝盤 撒上之前做好的花生碎就大功告成了
釋出於 2018-09-12
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