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人氣小吃糖不甩
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昊英爭

很早就有聽說糖不甩，只是一直沒吃過，後來發現有點類似本地的餈粑，只是多了紅糖汁，今天試一下，果然好吃！做法也簡單，用時短，就算早晨臨時做，也花不了多少時間，早餐吃一碗熱騰騰，軟糯糯的糖不甩，超滿足！

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 200g
水 150g
紅糖 50g
白糖 30g
熟花生碎 50g
芝麻 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將芝麻和花生仁炒熟備用，花生仁壓碎
  • 步驟 2/11
    將糯米粉加水混合，揉成光滑的麵糰
  • 步驟 3/11
    將麵糰平均分成30份，搓圓
  • 步驟 4/11
    鍋裡水燒開，將圓子放入，蓋上鍋蓋，開大火煮
  • 步驟 5/11
    煮至圓子全部浮起即可關火
  • 步驟 6/11
    紅糖加水混合，開小火
  • 步驟 7/11
    煮至紅糖融化
  • 步驟 8/11
    將圓子撈出，放入紅糖水中小火煮片刻，讓圓子表面裹滿紅糖水，即可撈出裝盤
  • 步驟 9/11
    將熟花生仁、芝麻和白糖混合，攪拌均勻
  • 步驟 10/11
    將混合好的果仁倒在圓子上，攪拌均勻
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

1.根據糯米粉吸水性調整加水量

2.圓子煮至浮起即可關火，煮久了不成型

3.可根據各人喜好在紅糖水中加生薑或蔥

釋出於 2019-07-10
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