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街頭人氣小吃甜餅
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ohm天穹

街頭，一簡易爐車，夫婦倆搭手，

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
溫水 200g
白砂糖 60g
酵母 1/2勺
全蛋液加少量水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所需材料。
  • 步驟 2/7
    溫水中放入發酵粉，靜置幾分鐘，讓酵母活躍起來，然後和麵，和好後發酵。麵糰發酵至兩倍大，取出，分割成9份備用。
  • 步驟 3/7
    取一小塊，搓成長條，擀開。
  • 步驟 4/7
    然後將長片面捲起來。
  • 步驟 5/7
    捲起來的麵糰壓扁，放入適量白砂糖，包裹緊。
  • 步驟 6/7
    收口朝下，再次擀成橢圓形，放入烤盤，表面刷蛋液，烤箱180度，20分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

提示：

1、和好的麵糰軟硬適中，請根據自家麵粉吸水性調節水的用量。

2、包裹入的白砂糖量根據自己需要調節。

釋出於 2019-03-05
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