席餅是臨海的特色美食，又被叫做麥油子。它跟春捲類似，餅皮的製作方式是差不多的，只是席餅的皮大，卷的菜多，當主食吃。以前每逢過年，還有其他重大節日時，都會燒這個來慶祝。每次都卷很多，冷了就放鍋裡烙燙，一頓飯就完成了。也可以切幾刀，炒炒吃。現在遠在他鄉，想吃的時候，也就只能想想了。這兩天心血來潮，決定自己做。老家人都是水一股腦倒進去，然後拿棍子一個方向攪。我把握不了水量，只能一點點地加。用棍子攪好像也更累人。