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無油版【鮮蝦烤冷麵】
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朗瓜兆詒誥

某個從瀋陽吃過烤冷麵就唸念不忘的人買了一大包烤冷麵給我，這不就做一次吧～

食材
冷麵 一片
雞蛋 一個
蝦仁 10個
蒜蓉辣醬 5ml
番茄醬 10ml
糖 10g
鹽 3g
孜然粉 5g
洋蔥 半個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材～這是烤冷麵附贈的，我嚐了下味道，表示番茄醬就是和外面罐頭的番茄醬一樣。這個蒜蓉辣醬偏鹹，所以鹽放的少。大家酌情加鹽哈。
  • 步驟 2/9
    將一片冷麵放在不粘鍋上，小火加熱。我沒加油，抹點油更好吃～
  • 步驟 3/9
    烤面抹一點水，防止變幹變硬。
  • 步驟 4/9
    打上一個蛋，攤勻，熱一會，讓蛋清變白。
  • 步驟 5/9
    把烤面翻面～抹點水防幹。
  • 步驟 6/9
    撒一把洋蔥。
  • 步驟 7/9
    抹上蒜蓉辣醬，番茄醬，撒上糖，鹽，孜然粉。抹點水再烤至洋蔥變軟。
  • 步驟 8/9
    捲起來，擺上蝦仁，出鍋咯。根據喜好再撒點辣椒粉和孜然粉～我重口味，吃的時候又撒了點，好好吃…
  • 步驟 9/9
    把冷麵弄散的樣子
小貼士

我怕胖才不放油，烤冷麵抹一層油更好吃哦。烤的時候一定要抹一點水上去，不然冷麵容易變硬變幹就不好吃了。

釋出於 2018-11-06
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