番茄汁燒茄子
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覓芹逢
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家裡有好多茄子哦~所以就自己發明了這道菜，味道還不錯呢！
烹飪步驟
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步驟 1/7
茄子用鹽醃15分鐘以上，擠出水分，然後再用微波爐叮5分鐘，再次擠出水分。 -
步驟 2/7
蒜用壓蒜器壓成蒜泥，沒有的話用刀切的越碎越好
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步驟 3/7
小竅門！放在冰箱裡的香菜，如果蔫了，先用一大碗清水泡一下
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步驟 4/7
茄子加入玉米澱粉拌勻。其實什麼澱粉都行，不過玉米澱粉會稍微炸出來脆一些
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步驟 5/7
輔料都切好
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步驟 6/7
放少許油，不要放太多，因為這時的茄子不吸油了，茄子煸好盛盤，炒醬料，先放辣椒，炒出香味後放番茄，最後放蒜。
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步驟 7/7
盛盤，撒香菜，不喜歡香菜的也可以省略此步驟。
釋出於 2018-10-19
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