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黑胡椒雞腿燉土豆
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吾心給誰人暨
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 2個
土豆 2個
胡蘿蔔 1根
豆王 10根
小蔥 5根
洋蔥 1/4顆
黑胡椒粉 適量
蠔油 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞腿祛骨，用一把鋒利的廚房剪刀就可以啦～
  • 步驟 2/5
    雞腿肉切塊，洋蔥切塊……拌上黑胡椒粉（兩小勺），鹽（一小勺），料酒（兩勺，去腥），五香粉（一小勺）醃製至少20分鐘
  • 步驟 3/5
    滾刀切好土豆，胡蘿蔔，豆角～注意胡蘿蔔不好熟，切得塊比土豆要稍小一點
  • 步驟 4/5
    油熱了以後，先把醃製好的雞塊放進去煸炒五分鐘，再放進去切好的土豆豆角胡蘿蔔繼續煸炒，這樣煸炒雞塊出來的油可以被菜吸收，味道更好一些……再煸炒十分鐘以後，加水，剛好沒過菜就可以…大火燒開，關小火慢燉五分鐘，再轉大火收汁，加一點點蠔油拌勻即可
  • 步驟 5/5
    收汁後～出鍋前，撒上蔥花，盛到盤子就可以啦
釋出於 2018-11-05
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