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西瓜皮炒培根（翠衣培根）
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高岑化

西瓜皮又稱西瓜翠衣，降火利尿，不要輕易丟棄哦。

時間:10分鐘內
食材
西瓜皮 半個
培根 1袋
鹽 2勺
大蒜 1瓣
砂糖 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西瓜皮刨去剩餘的紅瓤
  • 步驟 2/11
    切條後刨去外皮
  • 步驟 3/11
    從中間切開，切粗條
  • 步驟 4/11
    快切到兩頭時，轉90°再切，這樣不會長短差太多
  • 步驟 5/11
    切好的西瓜皮撒上2勺鹽拌勻，還上保鮮膜放入冰箱冷藏室6-8小時
  • 步驟 6/11
    醃製好的西瓜皮沖洗乾淨，略晾乾
  • 步驟 7/11
    培根切小片
  • 步驟 8/11
    熱鍋冷油，中大火爆炒培根片，培根邊緣略焦黃，盛出待用
  • 步驟 9/11
    留底油，下蒜片爆香
  • 步驟 10/11
    下西瓜皮大火翻炒半分鐘左右
  • 步驟 11/11
    加培根片炒勻，炒到西瓜皮略透明，關火加少許雞精和砂糖拌勻即可
釋出於 2018-12-09
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