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西瓜皮炒牛柳
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求醉

夏天到了，西瓜成了我們的最愛。每天下班回到家一定先吃一碗冰鎮西瓜。那麼吃完後的西瓜皮你們都扔掉嗎？其實西瓜皮是個寶，有很好的清暑解熱，止渴的功效，可不要浪費哦。

時間:10-30分鐘
食材
西瓜皮 適量
牛肉 適量
食鹽 適量
白砂糖 適量
幹辣椒 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西瓜皮切去紅色瓜瓤部分和外層硬綠皮。用水沖洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    西瓜皮切成薄片。
  • 步驟 3/5
    牛肉切薄片，並加入料酒、糖、鹽和適量澱粉醃製片刻。下鍋前，倒入一勺食用油，和肉片拌勻。
  • 步驟 4/5
    炒菜鍋燒熱，倒入適量油，將醃製好的牛肉片倒入劃散。見牛肉變色即盛出。
  • 步驟 5/5
    鍋裡留少量油，放入幹辣椒絲煸炒，將西瓜皮倒入翻炒，放少許鹽，然後將牛肉倒入。炒勻，盛出。
小貼士

牛肉切片前可以放在冰箱冷凍室十多分鐘，切片就方便很多。

釋出於 2018-08-14
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