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東北苞米餅（玉米餅）苞米包（玉米包）
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惠甄浮期妄年

我們東北更多的叫玉米為苞米。夏天沒有胃口，幾乎每天的主食都是苞米。苞米是粗糧，所以每到夏天排洩也特別好。以前每天在老姨家，最常見的就是她買了很多玉米，邊坐在那和我一起看電視邊鍤著玉米，她都會把玉米漿放在冰箱裡，每次我饞了就做給我。好久沒吃到了，突然想自己找找曾經的味道。這也是家鄉的味道吧。

時間:10-30分鐘
食材
玉米 10個
雞蛋 5個
蔥花 少量
熟油 適量
鹽 6勺
胡椒粉 適量
鍤菜板 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    玉米洗淨備用
  • 步驟 2/7
    用鍤菜板鍤成碎末漿狀
  • 步驟 3/7
    加入雞蛋，攪拌
  • 步驟 4/7
    加入鹽、胡椒粉、和熟油（生的也可以 建議用熟的）我口比較重，口輕的少放鹽！
  • 步驟 5/7
    加入蔥花，然後把配料和玉米攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    將玉米漿放入洗乾淨的玉米葉中，放入鍋中蒸20分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    烙玉米餅和玉米包前面步驟一樣，最後一步用平底鍋加油雙面烙金黃酥脆即可。外焦裡嫩。
釋出於 2018-08-26
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